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Nuovo locale in arrivo a Bridge Street, apertura prevista per questo autunno

Rapid River Stillhouse sorge all’angolo tra Bridge Street NW e Stocking Avenue NW, in un edificio ricco di storia di Grand Rapids.

GRAND RAPIDS, Michigan — Un’azienda con radici locali sta iniziando una nuova avventura nel cuore di Grand Rapids.

Sono in corso i lavori di ristrutturazione di un edificio all’angolo tra Bridge Street NW e Stocking Avenue NW per creare il Rapid River Stillhouse, una sala degustazione, un ristorante, un bar, un rooftop e un locale di intrattenimento in stile Nashville.

Anche la storia dietro la creazione di Rapid River Stillhouse è interessante. Questa nuova impresa deriva dall’attività di moonshine SipShine, un’azienda fondata a Grand Rapids poco prima dell’inizio della pandemia di COVID-19.

“SipShine si è trasformata in un colosso di 33 stati”, ha affermato Dale Kivinen, direttore dell’esperienza di Rapid River. “Non era il modo in cui volevamo avviare questa azienda”.

I leader dell’azienda stanno ora premendo il pulsante di reset, creando un nuovo marchio e una nuova società madre per racchiudere tutti i loro prodotti insieme, chiamata Rapid River Beverage Company. La trasformazione nella nuova azienda ha creato la nuova attività di Bridge Street.

“Quando vai a Nashville, quando vai a Gatlinburg, è tutta musica, è tutta degustazione di prodotti, è tutto cibo, è uno stile di vita vibrante”, ha detto Kivinen. “E abbiamo pensato che questo corridoio della città fosse esattamente ciò che stavamo cercando”.

L’edificio in cui verrà costruita la distilleria ha una lunga storia in città. I ​​leader di Rapid River affermano che in precedenza l’edificio era una fabbrica di salsicce, un birrificio e, cosa più importante, ha ospitato per anni il Little Mexico Cafe.

Kivinen afferma che nel corso degli anni, l’edificio è sopravvissuto a due incendi. Quando hanno acquistato l’edificio, Kivinen ha detto di aver trovato alcuni pezzi di storia di attività commerciali passate.

Kivinen dice che hanno trovato un ritratto di Nostra Signora di Guadalupe. Dice che ringiovaniranno il ritratto e lo appenderanno nel luogo come un omaggio al passato.

I lavori di ristrutturazione dell’edificio sono ancora in corso. Kivinen afferma che sperano di riaprire al pubblico questo autunno.

Italiano: https://www.youtube.com/watch?v=ZEfD2uh2_ms

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